ác nhà khoa học tại Đại học Comell (Mỹ) đã phát hiện ra rằng: Khoai tây chứa một loại vacxin có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm gan B. Vacxin này tựa như loại tiêm phòng viêm gan B cho người được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới.
Khi nghiên cứu, người ta đã cho những chú chuột thực nghiệm ăn nhiều khoai Tây. Sau một thời gian quan sát, các nhà khoa hoc nhận thấy nguy cơ viêm gan B ở những chú chuột này rất thấp.
Điều này cũng đã được áp dụng với một số người và cho kết quả rất khả quan. Chính vì thế, các nhà khoa học đã có ý tưởng sản xuất vacxin phòng viêm gan B từ loại thực phẩm này.
Hiện nay, ở Việt Nam, tỷ lệ người mắc viêm gan B khá cao, ước tính khoảng 8,6 triệu người và có khả năng không ngừng tăng cao. Vì vậy, ngay từ bây giờ, hãy cho khoai tây vào trong bữa ăn thường ngày, dù cho đó không phải là món ăn khoái khẩu của bạn
Sau đây là một vài món ăn từ khoai tây vừa cải thiện bữa ăn vừa có lợi cho lá gan của các thành viên trong gia đình bạn
.png)