Mỗi dân tộc - với các yếu tố di truyền, thổ nhưỡng, chế độ sinh hoạt khác nhau - sẽ có sự khác nhau về thể trạng, nhu cầu dinh dưỡng, và cả các vấn đề sức khỏe. Muốn chăm sóc tốt nhất cho dinh dưỡng cộng đồng, đòi hỏi phải có sự tìm tòi, nghiên cứu, thấu hiểu các nhu cầu này để có giải pháp dinh dưỡng phù hợp nhất.
Nghịch lý dinh dưỡng tại Việt Nam
Chị Thanh có 2 con nhưng "oái oăm" là một bé thì suy dinh dưỡng, bé khác lại có nguy cơ béo phì. Việc tìm một sản phẩm sữa phù hợp cho con luôn khiến chị Thanh đau đầu vì thị trường chỉ có các sản phẩm "chung chung" bổ sung nhiều dưỡng chất nhưng bé suy dinh dưỡng uống thì không cải thiện, lại không dám cho bé béo phì uống vì sợ con béo hơn.
Trẻ em Việt có thể trạng đặc thù và những nhu cầu dinh dưỡng riêng.
Thực trạng đối lập này thật ra rất phổ biến tại Việt Nam. Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 24,3% trẻ dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng thấp còi; trong khi 6% trẻ dưới 5 tuổi và 12% trẻ từ 6-11 tuổi ở các đô thị lớn gặp tình trạng béo phì. Trẻ em Việt cũng phải đối mặt với tình trạng thiếu vi chất với những con số đáng giật mình: : 69,4% trẻ dưới 5 tuổi thiếu kẽm, 62,1% trẻ vị thành niên thiếu vitamin D, 50% trẻ dưới 5 tuổi thiếu sắt. Sự khác biệt về nhu cầu dinh dưỡng khiến các sản phẩm sữa công thức ngoại nhập dù có chất lượng cao nhưng vẫn là "đôi đũa lệch" vì vốn được nghiên cứu cho trẻ em nước ngoài.
Không chỉ trẻ em, người trưởng thành và người cao tuổi Việt Nam cũng gặp không ít vấn đề sức khỏe. Bố mẹ anh Sơn đều đã về hưu, có bệnh tim mạch, huyết áp. Ông bà lớn tuổi không ăn nhiều nên anh Sơn bổ sung thêm sữa để đảm bảo dinh dưỡng cho bố mẹ. Tuy nhiên, để chọn một sản phẩm đủ chất, đáp ứng được nhu cầu đặc trị mà lại hợp túi tiền thì không hề dễ dàng.
Các báo cáo sức khỏe đã chỉ ra: cứ 4 người Việt Nam có 1 người mắc bệnh tim mạch, hơn 60% người trên 60 tuổi bị tăng huyết áp, 33% phụ nữ trên 50 tuổi mắc bệnh loãng xương. Tỷ lệ này tại Việt Nam cao hơn trung bình thế giới, thậm chí gấp 1,5 lần so với châu Âu. Bên cạnh môi trường sống, thói quen sinh hoạt, thiếu chế độ dinh dưỡng phù hợp cũng là nguyên nhân quan trọng.
Tỉ lệ mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, loãng xương ở người cao tuổi Việt Nam gấp 1,5 lần so với châu Âu.
"Nhãn sữa bác sĩ" đi tìm lời giải dinh dưỡng phù hợp với đặc thù thể trạng người Việt
Đứng trước thực trạng phức tạp của dinh dưỡng Việt, một tập thể y bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng của Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM thành lập Cơ sở Thực phẩm Đồng Tâm, tiền thân của Nutifood. Lấy câu hỏi "làm sao để có nguồn dinh dưỡng chuyên biệt cho từng đối tượng và độ tuổi, giúp phát triển toàn diện về thể chất, trí tuệ, mang niềm vui sống cho mọi gia đình" làm động lực, họ đã thực hiện nhiều khảo sát, thăm khám và kiểm nghiệm lâm sàng khắp mọi miền đất nước, xung phong gánh vác những vấn đề dinh dưỡng bức xúc nhất của cộng đồng.
Từ đó, các sản phẩm dinh dưỡng đặc trị nội địa đầu tiên được ra đời như Diabet Care cho người đái tháo đường, Pedia Plus cho trẻ biếng ăn, Nuti Fit cho trẻ thừa cân béo phì và Grow Plus đặc trị suy dinh dưỡng thấp còi, nay là "Sữa trẻ em số 1 Việt Nam". Hành trình 20 năm của "nhãn sữa bác sĩ" cũng chính là hành trình thấu hiểu tường tận nhu cầu dinh dưỡng và thể trạng đặc thù của người Việt.
Nhưng đó chỉ mới là bắt đầu. Một trong những thách thức lớn nhất của Nutifood hiện nay là kịp thời đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày càng cao, cũng như các vấn đề dinh dưỡng ngày một phức tạp của người Việt; từ đó tối ưu thể trạng và trí tuệ của thế hệ trẻ, tăng chất lượng sống và cải thiện các chỉ số sức khỏe. Chìa khóa để chinh phục những thử thách này là một dự án vừa được Enterprise Asia vinh danh "Giải pháp Sáng tạo Đổi mới 2020": Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Nutifood Thuỵ Điển NNRIS.
Kết hợp sự thấu hiểu nhu cầu đặc thù của người Việt với tinh hoa khoa học quốc tế là cách để Nutifood tạo nên những sản phẩm đột phá, vừa đạt chuẩn quốc tế vừa đáp ứng nhu cầu đặc thù của người Việt. Nghịch lý "tốt chưa chắc phù hợp" của bài toán dinh dưỡng nay đã có lời giải.
Viện nghiên cứu Dinh dưỡng Nutifood Thụy Điển được vinh danh giải thưởng "Giải pháp sáng tạo đổi mới quốc tế 2020".
NNRIS - Cộng hưởng tinh hoa khoa học dinh dưỡng thế giới và Việt Nam
Thụy Điển là quốc gia sở hữu các chỉ số sức khỏe hàng đầu thế giới nhờ các quy định nghiêm ngặt về phúc lợi động vật, hạn chế kháng sinh và tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng khắt khe. Thành lập Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Nutifood Thuỵ Điển là chiến lược quan trọng để Nutifood thực hiện lời hứa: để mỗi người Việt đều được tận hưởng những sản phẩm dinh dưỡng phù hợp nhất với thể trạng và điều kiện kinh tế.
Giải thưởng "Sáng tạo Đổi mới 2020" được trao cho NNRIS là lời khẳng định Nutifood là doanh nghiệp sữa Việt đầu tiên kết hợp tinh hoa dinh dưỡng quốc tế, nghiên cứu riêng cho thể trạng đặc thù của trẻ em và người tiêu dùng Việt. Nỗ lực này đã thu về 2 thành tựu nổi bật là công thức FDI độc quyền xây dựng nền tảng "Đề kháng khỏe - Tiêu hóa tốt", và bộ tiêu chuẩn nông nghiệp kỹ thuật cao cho nguồn sữa tươi chuẩn cao của thương hiệu NutiMilk với hàm lượng 3,5g đạm, 4g béo trong 100ml sữa, tương đương sữa tươi nhập khẩu.
Trong tương lai, Nutifood sẽ tích cực nghiên cứu để lần lượt giải quyết bức xúc về sức khỏe dinh dưỡng cho từng độ tuổi, từ đó nâng cao tầm vóc và chất lượng sống của người Việt.
.png)