Đùi gà lọc lấy thịt, thái miếng khoảng 2cm.
Tỏi, hành khô băm nhỏ.
Rau mùi, rau thì là làm sạch, thái nhỏ.
Ướp gà với nước mắm, hạt tiêu, mì chính, hành, tỏi, thì là, rau mùi trong khoảng 15~20 phút.
Bật chảo nóng, cho bơ láng đều mặt chảo đến tan.
Bơ sôi, thả gà vào chiên.
Chiên vàng, xém từng mặt miếng thịt gà.
Gà chín đều, vàng mặt, vớt ráo bơ, bày ra đĩa.
Món này ăn kèm với cơm rang trứng thì ngon tuyệt vời <3
