Bánh tôm hồ Tây lên sóng chương trình văn hoá của CNN
"Một món ăn hoài niệm của những người con Hà Nội" - là mô tả của CNN về bánh tôm hồ Tây nổi tiếng.
Trong chương trình Điểm đến: Hà Nội (Destination: Hanoi) vừa qua, các phóng viên CNN đã khai thác ý nghĩa của món bánh tôm dưới góc nhìn và suy ngẫm của một người trẻ gốc Hà Nội - nhiếp ảnh gia Quỳnh Anh Nguyễn.
Cụm từ "Bánh tôm hồ Tây" hay câu nói cửa miệng "Đến thăm hồ Tây hay phủ Tây Hồ là phải ăn bánh tôm" đã đi vào tiềm thức người Việt. Món ăn đường phố dung dị này từ lâu đã trở thành nét ẩm thực đặc trưng của khu vực hồ Tây, nơi vượng khí của người Tràng An.
Với cảm nhận và chia sẻ của nhiếp ảnh gia 8X Quỳnh Anh, món ăn này đồng hành cùng chiều dài phát triển lịch sử và văn hoá của mảnh đất Hà thành.
CNN ca ngợi vị ngon của bánh tôm là sự tổng hoà từ vị ngọt của tôm tươi bên trong lớp vỏ bột vàng ruộm giòn tan. Quy trình chế biến và hình ảnh chiếc bánh tôm hấp dẫn được thể hiện chân thực qua những thước phim cận cảnh. Đặc biệt, bánh tôm còn mang ý nghĩa như món ăn gợi nhắc kỷ niệm xưa cho bất cứ ai có cơ hội thưởng thức.